Gli aminoacidi ramificati, o BCAA, sono 3 dei 9 degli aminoacidi essenziali, e sono la Leucina, Valina e Isoleucina.
I primi integratori di Amminoacidi Ramificati erano nati in formulazione 2:1:1, ossia con quantità doppia della L-Leucina rispetto alla L-Valina e alla L-Isoleucina, questo perchè le proteine umane hanno una composizione media in cui è presente questo rapporto; successivamente sono nate anche altre formule come la 8:1:1, con L-Leucina otto volte tanto il quantitativo di L-Valina e quello della L-Isoleucina, per andare a stimolare la costruzione di nuove proteine (anabolismo proteico) a livello del tessuto muscolare.
Altra caratteristica molto importante per i BCAA è la loro funzione a difesa del catabolismo muscolare, ossia la distruzione di proteine che avviene durante l'allenamento.
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