Aminoacidi ramificati - BCAA

Gli aminoacidi ramificati, conosciuti come BCAA o aminoacidi a catena ramificata, sono un gruppo di 3 aminoacidi essenziali, leucina, valina e isoleucina, dei 9 aminoacidi essenziali.
Gli aminoacidi ramificati sono dei nutrienti normalmente ricavati dalle proteine del cibo, e, dato che fanno parte degli aminoacidi essenziali, il nostro corpo non è in grado di sintetizzarli, e quindi devono essere assunti da alimenti proteici, quali la carne, pesce e uova o integratori specifici.
Gli aminoacidi ramificati hanno questo nome perchè la loro struttura forma delle ramificazioni, inoltre rappresentano il 35% degli amminoacidi essenziali nelle proteine muscolari.
L'uso dei BCAA si è diffuso molto tra gli sportivi di diverse discipline e sport, per il loro ruolo metabolico ed elevata presenza all'interno del tessuto muscolare, sia di resistenza che forza.
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